Comment sont élevés nos porcs fermiers ?

Les porcelets arrivent chez nous à l’âge de 8 semaines. Ils sont ensuite élevés sur une litière de paille, dans un environnement spacieux et confortable, où ils peuvent exprimer leurs comportements naturels.

Ils sont engraissés pendant un minimum de 7 mois, soit bien plus longtemps qu’en élevage intensif. Cette durée d’élevage plus lente permet aux animaux de grandir à leur rythme, sans chercher à accélérer leur croissance.

Leur alimentation, soigneusement sélectionnée, associée à un élevage sur paille et au temps qui leur est accordé, contribue au bien-être des animaux et à la qualité exceptionnelle de la viande.

À l’issue de cette période, nos porcs atteignent environ 120 kg. Nous obtenons ainsi une viande généreusement persillée, tendre, juteuse et particulièrement goûteuse, idéale pour la réalisation de charcuteries artisanales comme pour une consommation en viande fraîche.

Notre objectif est simple : privilégier la qualité plutôt que la quantité, dans le respect des animaux, de notre métier et du plaisir des consommateurs.